x
Итого: 0 Р

Осетинские пироги с сыром и свекольными листьями

Купить Осетинские пироги с сыром и свекольными листьями

Вес 1000 г
1200 г
В наличии
Товар с выбранным набором характеристик недоступен для покупки
470 Р × шт.


Обязательный элемент знаменитого обряда трех пирогов - осетинский пирог со свекольными листьями (цахараджин). Зелень свекольной ботвы - очень полезная и, кстати, весьма популярная составляющая некоторых блюд старинной русской кухни - ботвиньи, голубцов, свекольника.

Свое применение свекольные листья нашли и в осетинской кухне: их кладут в начинку цахараджина. Второй непременный ее ингредиент - домашний рассольный сыр. Вместе они создают очень оригинальное вкусовое сочетание: сыр добавляет пресноватой ботве чуток пикантности.

Тесто для цахараджина - самое постное, какое только можно себе представить:

  • Мука
  • Вода
  • Соль
  • Сахар
  • Дрожжи

Правильное их соотношение - залог пышности и хруста, когда пирог уже готов.

Такую выпечку можно с полным правом назвать диетической: домашний осетинский сыр нежирен, малокалориен, минимум калорий содержится в свекольной ботве и тонкой хлебной корочке. Продукты перед приготовлением начинки не жарят, поэтому осетинский пирог цахараджин - питательное и легкое блюдо для тех, кто придерживается диеты или постится.

Категории: Пироги на заказ С сыром

Отзывы
Добро пожаловать! Мы в пекарне Пирогор готовим вкуснейшие осетинские пироги из натуральных продуктов. Строго придерживаемся традиционных старинных рецептов. И быстро доставляем по Москве: из нашей печи к Вашему столу. Мы гордимся тем, что обслужили уже более 5035 Счастливых и Сытых Клиентов. Попробуйте и Вы счастье на вкус!