Осетинский пирог с говядиной, капустой и сыром

Сытность его зашкаливает: в осетинский пирог с говядиной, капустой и сыром кладут, наверное, все самые питательные продукты, какие только используются в Осетии для выпечки.

Обжаренная с луком говядина и домашний сыр создают поистине чемпионский по питательности и фантастический по вкусу дуэт. Свежая капуста, нашинкованная тоненькими полосочками, становится к нему своеобразным гарниром, сохраняя после получаса нахождения в духовке аппетитную хрусткость и сочность.

Специи - смесь острых перцев, кориандр, куркума и множество других, свежая зелень добавляют к и без того умопомрачительному аромату начинки пирога новые нотки.

Тесто здесь, как и почти во всех несладких пирогах, - постное: минимума ингредиентов (муки, воды, соли, ложечки сахара и дрожжей) вполне достаточно для того, чтобы сотворить достойное обрамление для этого гастрономического натюрморта.

Тончайшая хлебная оболочка запекается до хруста и румянца: ею потом так здорово заедать сочную, острую и сытную начинку.

Хотите обед 99lvl - попробуйте именно этот осетинский пирог: вам до самого ужина с лихвой хватит и сил, и энергии!