x
Итого: 0 Р

Осетинский пирог с рубленым мясом Фыдджин

Купить Осетинский пирог с рубленым мясом Фыдджин

Вес 1000 г
1200 г
В наличии
Товар с выбранным набором характеристик недоступен для покупки
640 Р × шт.


Мясо, порезанное на аккуратные кусочки, со всех сторон обжаренное с луком и завернутое в тонкую оболочку из хорошо пропеченного теста, - это и есть осетинский пирог с мясом фыдджын.

Для начинки повара пекарни берут только свежую говядину - хорошее мясо без жил и излишков жира, которое доставляют от подмосковных фермеров.

Его обрабатывают только вручную: удаляют лишнее, измельчают тяжелым ножом и жарят, добавив изрядную порцию лука и, конечно, кавказских специй. Специи… без них представить себе мясную выпечку осетин просто немыслимо: рейхан, петрушка, кинза, смесь острейших перцев - вот далеко не полный список приправ, что кладут в начинку осетинского пирога с рубленым мясом.

Делается это не только для вкуса и аромата: приправы улучшают переваривание и пробуждают еще больший аппетит.

Тесто для мясной выпечки - простое дрожжевое, без яиц, кислого молока и маргарина. Да и не нужны здесь эти изыски, ведь главное - начинка, а тонкая хлебная оболочка лишь выполняет роль своеобразного казана, в котором 20-30 минут тушатся кусочки говядины. Ну и потом - без хлеба мясо не едят, поэтому есть у теста еще одно назначение, куда более привычное, - им просто заедают начинку.

Любите хорошее мясо? Тогда смело заказывайте фыдджын: это просто праздник для мясоедов!

Категории: Пироги на заказ Мясные пироги

Отзывы
Добро пожаловать! Мы в пекарне Пирогор готовим вкуснейшие осетинские пироги из натуральных продуктов. Строго придерживаемся традиционных старинных рецептов. И быстро доставляем по Москве: из нашей печи к Вашему столу. Мы гордимся тем, что обслужили уже более 5035 Счастливых и Сытых Клиентов. Попробуйте и Вы счастье на вкус!