Осетинский пирог с семгой и сыром

Осетинский пирог с семгой и сыром - блюдо интересное и по составу, и по вкусу: жирная, но легкая лососина здесь добирает сытности и остроты за счет домашнего сыра.

Отборные пласты рыбного филе аккуратно нарезаются, сыр - трется на терке или разминается вилкой, все это перемешивается со специями и зеленью - и вот уже начинка для пирога готова.

Ее раскладывают щедрым слоем по тонким кругам постного теста, собирают в мешочек, потом из этого мешочка формируют широкий и тяжелый блин с начинкой, чей вес достигает килограмма.

Такого пирога хватит сразу на несколько человек - впрочем, как и другой осетинской выпечки, которую готовят в нашей пекарне.

Хотите поесть сытно и с толком? Пирог с семгой и сыром - как раз то, что нужно!